椰汁椰肉的营养价值

椰汁椰肉的营养价值较高，椰汁含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分。椰肉含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钾、镁等营养成分。

椰汁具有清暑解渴、消食开胃的功效，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。现代医学研究表明，椰汁椰肉具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的作用，可用于治疗心脏病、水肿、脚气、食欲不振、绦虫病、姜片虫病等。

需要注意的是，椰汁椰肉性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食用。