补牙后吃东西牙齿酸痛，可能是以下原因引起：
1.补牙材料刺激：补牙时，牙体组织会受到一定的刺激，补牙材料也可能对牙齿产生刺激，导致牙齿酸痛。这种情况通常会在补牙后的短期内出现，几天后会逐渐缓解。
2.龋齿未完全去除：如果龋齿较深，补牙前可能没有完全去除龋坏组织，补牙后，剩余的龋坏组织仍可能继续发展，导致牙齿酸痛。
3.牙齿敏感：补牙后，牙齿的牙釉质可能会受到一定程度的磨损，使牙齿变得敏感，容易出现酸痛症状。
4.咬合问题：补牙后，如果咬合关系不正确，可能会导致牙齿受力不均匀，从而引起酸痛。
5.其他：如果补牙后不注意口腔卫生，导致细菌感染或其他口腔问题，也可能引起牙齿酸痛。
针对补牙后吃东西牙齿酸痛的问题，可以采取以下措施：
1.观察：如果酸痛症状较轻，可以先观察一段时间，通常会自行缓解。在此期间，应避免食用过冷、过热或过酸的食物，以免加重症状。
2.注意口腔卫生：保持口腔清洁，正确刷牙，使用牙线和漱口水，定期洗牙。
3.避免刺激：避免用患侧咀嚼，少吃辛辣、刺激性食物，少吸烟、饮酒。
4.脱敏治疗：如果牙齿敏感症状明显，可以使用脱敏牙膏或进行脱敏治疗。
5.就医检查：如果酸痛症状持续不缓解或加重，或出现其他异常症状，应及时就医，进行详细的口腔检查和治疗。医生可能会根据具体情况，采取调整咬合、根管治疗等措施。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果对补牙后的牙齿酸痛问题有疑虑，最好咨询口腔医生，以获得个性化的建议和治疗方案。此外，补牙后应遵循医生的建议，定期进行口腔检查和维护，以保持牙齿的健康。