大便干结成颗粒状通常是多种因素导致的，一般来说，主要与饮食、肠道功能以及疾病等因素相关。比如，当人体膳食纤维摄入不足时，就容易出现大便干结成颗粒状的情况。正常成年人每天建议摄入25~30克膳食纤维，但很多人实际摄入远低于这个量。
饮食因素：
水分摄入不足： 如果每天喝水量少于1500毫升，就可能导致肠道内水分不够，大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，从而使大便干结呈颗粒状。比如有些人平时不爱喝水，每天饮水量少于800毫升，就容易出现这种情况。膳食纤维缺乏： 像蔬菜、水果、全谷类食物中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。如果长期不吃这类食物，比如连续1周甚至更长时间蔬菜摄入少于200克/天，水果少于100克/天，就会使肠道蠕动减慢，大便容易干结。
肠道功能因素：
肠道蠕动减慢： 老年人肠道蠕动相对较慢，随着年龄增长，50岁以上人群肠道蠕动功能比年轻人下降约30%，就更容易出现大便干结成颗粒状的情况。另外，长期久坐不动的人，比如每天久坐超过8小时，肠道蠕动也会减慢，影响大便排出。肠道菌群失调： 当肠道内有益菌减少，有害菌增多时，会影响肠道的正常功能。比如长期服用抗生素的人，抗生素在杀灭有害菌的同时，也会破坏有益菌，约有20%服用抗生素的人会出现肠道菌群失调，进而导致大便干结成颗粒状。
疾病因素：
肛肠疾病： 比如痔疮，当痔疮较为严重时，会引起疼痛，导致患者因害怕排便疼痛而刻意控制排便，使大便在肠道内停留过久，水分被吸收，变得干结。还有肛裂，肛裂患者排便时会剧痛，也会抑制排便，造成大便干结。内分泌疾病： 像甲状腺功能减退症，由于甲状腺激素分泌不足，会导致胃肠蠕动减慢，约30%~40%的甲状腺功能减退症患者会出现大便干结成颗粒状的情况。糖尿病患者如果血糖控制不佳，也可能影响肠道神经功能，导致肠道蠕动异常，引发大便干结。