冬瓜汤是一道以冬瓜为主要食材的汤品，具有以下功效与作用：
1.利尿消肿：冬瓜汤中的冬瓜含有大量的钾，而钠的含量较低，因此具有利尿消肿的作用，可用于治疗肾脏病、浮肿等病症。
2.清热解暑：冬瓜性寒，有清热解暑的作用，可用于治疗暑热烦闷、消渴等病症。
3.减肥：冬瓜汤中的冬瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身热量低，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
4.美容养颜：冬瓜汤中的冬瓜富含维生素C，是一种抗氧化剂，能有效抑制黑色素的形成，具有美容养颜的功效。
5.降血压：冬瓜汤中的冬瓜含有膳食纤维，能降低人体对胆固醇的吸收，从而起到降血压的作用。
6.保护肾脏：冬瓜汤中的冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，具有保护肾脏的作用。
7.降脂：冬瓜汤中的膳食纤维含量很高，能有效降低体内胆固醇、甘油三酯，有助于防治动脉粥样硬化。