手指头起水泡的原因和处理方法如下：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病，可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。水疱一般不自行破裂，干涸后形成脱皮，露出红色新生上皮，薄而嫩，此时常感疼痛。治疗上可外用糖皮质激素（如糠酸莫米松乳膏）、钙调磷酸酶抑制剂（如他克莫司软膏）等，瘙痒明显者可口服抗组胺药（如氯雷他定）。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。水疱多发生在夏季，表现为壁厚饱满的水疱，可逐渐融合成大疱。水疱干涸后出现脱屑，伴有明显瘙痒。治疗上以外用抗真菌药物为主，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等。如果外用药物效果不佳，或皮损泛发，可口服抗真菌药，如伊曲康唑、特比萘芬等。
3.接触性皮炎：是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。接触物种类繁多，如化妆品、洗涤剂、橡胶制品等。表现为红斑、丘疹、水疱等，伴有瘙痒或烧灼感。治疗上首先应去除病因，避免再次接触致敏物或刺激物。然后根据病情轻重选择合适的药物，轻者可外用炉甘石洗剂，重者可口服抗组胺药或糖皮质激素。
4.湿疹：一种慢性炎症性皮肤病，病因复杂，可能与过敏、自身免疫、环境、感染等因素有关。表现为多形性皮疹，有渗出倾向，瘙痒剧烈。治疗上以内服抗组胺药物为主，如氯雷他定、西替利嗪等，根据病情轻重选择合适的糖皮质激素或免疫抑制剂。同时，可配合外用药物，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。
如果手指头起水泡伴有明显的瘙痒、疼痛、肿胀等不适，或水泡持续不愈、反复发作，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。