孕妇吃鹅蛋不能预防新生儿黄疸。
新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，是新生儿中最常见的临床问题。新生儿黄疸分为生理性黄疸和病理性黄疸，生理性黄疸一般不需要治疗，会自行消退；病理性黄疸则需要及时就医，进行治疗。
目前并没有科学研究证明孕妇吃鹅蛋可以预防新生儿黄疸。相反，孕妇在孕期应该注意饮食均衡，避免过度进补，以免增加孕期糖尿病、高血压等并发症的风险。
如果孕妇和家人对新生儿黄疸有担忧，可以在孕期咨询医生，了解更多关于新生儿黄疸的知识和注意事项。同时，在新生儿出生后，要密切观察其皮肤颜色，及时发现黄疸症状，并按照医生的建议进行治疗。