首段简答
鹅蛋不能防新生儿黄疸。目前没有科学依据表明鹅蛋对新生儿黄疸有预防作用。新生儿黄疸是因胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，主要通过光照疗法等医学手段处理。
新生儿黄疸的成因
胆红素生成过多：新生儿红细胞寿命相对短，约70 - 90天，且血红蛋白分解速度快，产生胆红素的量较多，约为成人的2倍，所以更容易出现黄疸相关情况。肝功能不成熟：新生儿肝细胞内摄取胆红素的Y、Z蛋白含量低，出生后1周才达到成人水平；肝细胞结合胆红素的能力不足，尿苷二磷酸葡萄糖醛酸基转移酶（UDPGT）的量及活性不足，仅为成人的1% - 2%，因此对胆红素的结合能力较差。
预防新生儿黄疸的正确做法
尽早开奶：新生儿出生后应尽早开奶，一般在出生后1小时内就可开始喂养母乳。早期频繁喂养能促进新生儿肠道蠕动，加快胎便排出，而胎便中含有较多胆红素，胎便排出顺利可减少胆红素的肠肝循环，从而降低黄疸发生的风险。保证充足水分摄入：要确保新生儿有足够的水分摄入，一般出生后2 - 3天起，若母乳喂养量不足，可适当补充温开水，每天可补充20 - 50毫升左右，以促进新生儿排尿，同样有助于排出体内多余胆红素。注意保暖：新生儿体温调节中枢不完善，要注意保暖，维持体温在36.5 - 37.5℃之间。合适的体温有助于新生儿正常的新陈代谢，对胆红素的代谢也有积极作用。
新生儿黄疸的医学处理
光照疗法：这是降低血清未结合胆红素简单而有效的方法。让新生儿卧于光疗箱中，用蓝光或绿光照射，可使胆红素转化为水溶性异构体，从胆汁和尿液中排出。一般需要照射24 - 48小时左右，具体时间根据新生儿黄疸程度等情况而定。换血疗法：当新生儿出现严重高胆红素血症时，如血清胆红素水平已达到需换血的标准，就需要进行换血疗法。换血可以直接降低胆红素，换出已致敏的红细胞和减轻贫血，但换血有一定风险，需严格掌握指征。