吃蘑菇中毒后的症状主要包括以下几个方面：
1.恶心、呕吐和腹痛：这是蘑菇中毒最常见的症状之一。中毒后，胃肠道会受到刺激，导致恶心、呕吐和腹痛等不适。
2.腹泻：腹泻也是蘑菇中毒的常见症状之一。中毒后，肠道蠕动加快，导致腹泻。
3.头痛、头晕和乏力：蘑菇中毒还可能导致头痛、头晕和乏力等症状。这些症状可能是由于毒素对神经系统的影响所致。
4.呼吸困难和胸闷：严重的蘑菇中毒可能导致呼吸困难和胸闷等症状。这些症状可能是由于毒素对呼吸系统的影响所致。
5.肝功能损害：蘑菇中毒还可能导致肝功能损害。中毒后，肝脏可能会出现炎症和坏死等症状。
6.肾功能损害：严重的蘑菇中毒可能导致肾功能损害。中毒后，肾脏可能会出现炎症和坏死等症状。
7.神经系统损害：蘑菇中毒还可能导致神经系统损害。中毒后，可能会出现抽搐、昏迷等症状。
如果食用蘑菇后出现上述症状，应立即就医。医生会根据症状的严重程度进行治疗。治疗方法包括洗胃、灌肠、输液等。如果症状严重，可能需要进行血液透析等治疗。
需要注意的是，不同种类的蘑菇中毒症状可能有所不同。因此，如果食用蘑菇后出现不适，应尽快就医，并告知医生食用的蘑菇种类。