一般来说，吃火龙果不会上火。火龙果性凉，具有清热润肺、润肠通便的功效。因此，适量食用火龙果不会引起上火，反而有助于缓解上火症状。
然而，需要注意的是，火龙果中含有天然的色素，如果食用过多，可能会导致大便颜色变红。此外，火龙果的糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。
对于容易上火的人群，如热性体质、经常熬夜、口干舌燥、便秘等人群，即使食用火龙果也应适量，同时注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
总之，吃火龙果一般不会上火，但应适量食用。对于容易上火的人群，应注意饮食调理，保持良好的生活习惯。如果出现上火症状，可以通过饮食调理或服用清热降火的药物缓解。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。