当婴儿喉咙发炎时，可以采取以下饮食措施来缓解症状并促进康复：
1.多喝水：确保婴儿摄入足够的水分，以保持喉咙湿润。可以给婴儿喝适量的温水、母乳或配方奶。
2.提供温和的食物：选择温和、易消化的食物，如煮熟的蔬菜、水果泥、鸡肉、鱼肉等。避免给婴儿食用辛辣、油腻、刺激性食物或过甜的饮料。
3.增加维生素和矿物质摄入：富含维生素C和维生素A的食物有助于增强免疫系统，可选择橙子、草莓、菠菜、胡萝卜等食物。
4.避免酸性食物和饮料：酸性食物和饮料可能刺激喉咙，如柑橘类水果、果汁、碳酸饮料等，应避免给婴儿食用。
5.注意饮食温度：过热或过冷的食物可能刺激喉咙，可将食物稍微冷却至适宜的温度后再喂食。
需要注意的是，饮食调理只是辅助措施，如果婴儿喉咙发炎症状严重或持续时间较长，应及时就医，医生可能会根据具体情况给予适当的药物治疗。同时，要密切观察婴儿的病情变化，确保其充足的休息和睡眠。如果对婴儿的健康有任何疑虑，最好咨询医生的建议。