喝酒过敏的症状因人而异，主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：饮酒后，可能会出现皮肤发红、瘙痒、肿胀等症状，严重时可能会出现水疱和皮疹。
2.呼吸道症状：部分人可能会出现喉部水肿、气管痉挛，进而引发呼吸困难，甚至窒息。
3.胃肠道症状：喝酒过敏可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4.心血管系统症状：面色苍白、心跳加快、血压下降等休克症状，也有部分人会出现头痛、头晕等不适。
5.眼部症状：眼睛发红、瘙痒、水肿等。
6.其他症状：部分患者可能会出现发热、寒战等症状。
需要注意的是，严重的酒精过敏反应可能会对生命造成威胁，一旦出现上述症状，应立即停止饮酒，并寻求医疗帮助。在日常生活中，应尽量避免饮酒，或在医生的指导下使用药物降低过敏反应的风险。