口腔溃疡患者可以适量食用榴莲。榴莲营养丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养。但需要注意以下几点：
1.避免食用过多：榴莲性热，食用过多可能会导致上火，加重口腔溃疡的症状。
2.选择成熟的榴莲：成熟的榴莲口感更好，也更容易消化。如果榴莲未成熟，可能会含有较多的鞣酸，会刺激口腔黏膜，加重口腔溃疡的症状。
3.注意口腔卫生：口腔溃疡患者在食用榴莲后，应及时刷牙或漱口，保持口腔清洁，避免食物残渣残留，加重口腔溃疡的症状。
总之，口腔溃疡患者可以适量食用榴莲，但应注意食用量和食用方式。如果口腔溃疡症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。