血脂高的人，五种菜不能碰，这种说法是不准确的。
血脂高的人在饮食上确实需要注意一些事项，但是并没有明确的证据表明某些蔬菜会直接导致血脂升高。以下是一些血脂高的人在饮食上需要注意的事项：
1.控制总热量：血脂高的人需要控制总热量的摄入，以避免体重增加。
2.减少脂肪摄入：应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、棕榈油等。增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。
3.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，有助于降低血脂。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
4.控制糖分摄入：过多的糖分可以转化为脂肪，导致血脂升高。应减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
5.控制饮酒：饮酒会增加血脂升高的风险，应尽量避免饮酒。
总之，血脂高的人在饮食上需要注意均衡营养，适量摄入各种食物，避免过度饮酒和摄入高糖、高脂肪的食物。同时，还需要结合适当的运动和药物治疗，以控制血脂水平，预防心血管疾病的发生。