生蚝富含营养，适量食用对身体有好处，但也有一些需要注意的坏处。一般来说，生蚝每100克含蛋白质约11.3克等营养成分。
生蚝的好处
补充营养方面：
提供优质蛋白： 生蚝是优质蛋白质的良好来源，每100克生蚝中蛋白质含量约为11.3克，能够为人体补充日常活动所需的蛋白质，有助于维持身体组织的修复和生长。富含微量元素： 生蚝含有丰富的锌元素，每100克生蚝中锌含量可达71.2毫克，锌对男性生殖系统的正常功能有重要作用，还能增强人体免疫力，促进伤口愈合等。
对心血管健康方面：
降低胆固醇可能： 有研究表明，适量食用生蚝可能有助于调节血脂，其中的某些成分可能对降低胆固醇有一定帮助，从而在一定程度上维护心血管健康，降低患心血管疾病的风险。
生蚝的坏处
过敏风险方面：
易引发过敏： 部分人群可能对生蚝过敏，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、起皮疹，甚至呼吸困难等过敏症状。如果本身已知对海鲜过敏，那就应避免食用生蚝。
细菌与寄生虫感染方面：
携带病菌隐患： 生蚝生长在海水环境中，可能携带一些病菌，如副溶血性弧菌等。如果生蚝没有完全煮熟，食用后可能导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。寄生虫存在风险： 生蚝中还可能存在寄生虫，如肝吸虫等。如果生食生蚝，感染寄生虫的几率会大大增加，寄生虫在人体内寄生可能会损害身体器官，影响身体健康。
高嘌呤摄入风险方面：
可能导致尿酸升高： 生蚝属于高嘌呤食物，每100克生蚝中嘌呤含量较高。对于痛风患者或血尿酸水平较高的人来说，大量食用生蚝会使体内尿酸水平升高，诱发痛风发作。