桑葚酒有一定的保健功效与作用。从营养角度看，每100毫升桑葚酒中含有多种维生素和矿物质等营养成分。
抗氧化方面的作用
清除自由基： 桑葚酒中含有花青素等抗氧化物质，这些抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基。自由基会对人体细胞造成损伤，而桑葚酒中的抗氧化成分可以起到一定的保护作用，有助于延缓细胞衰老。延缓机体老化： 因为自由基减少了对细胞的损伤，所以在一定程度上能够延缓机体的老化进程，对于保持身体的健康状态有积极意义。
对心血管的潜在益处
改善血管功能： 有研究表明，适量饮用桑葚酒可能对血管功能有一定的改善作用。它可以在一定程度上帮助扩张血管，使血管的弹性有所提升。辅助调节血脂： 桑葚酒中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于维持血脂在相对正常的水平，对于心血管健康有一定的好处，但要注意是适量饮用，过量饮用反而可能对心血管产生不良影响。
对消化系统的影响
促进消化： 桑葚酒在一定程度上可以刺激消化液的分泌，有助于促进消化。对于一些轻度消化不良的情况，适量饮用可能会有一定的缓解作用。调节肠道菌群： 其中含有的一些成分可能对肠道菌群有一定的调节作用，有助于维持肠道菌群的平衡，从而促进肠道的健康。不过，饮用桑葚酒要注意适量，过量饮用可能会刺激胃肠道，引起不适。