一、水痘患者能否食用鸡肉的医学依据
水痘是由水痘-带状疱疹病毒引发的急性传染病，在饮食方面，鸡肉本身并非水痘的禁忌食物。从营养角度而言，鸡肉富含蛋白质等营养成分，蛋白质是机体修复和维持正常生理功能所必需的物质，对于水痘患者补充能量、促进身体恢复有一定帮助。只要患者不对鸡肉过敏，一般可以正常食用鸡肉。
二、食用鸡肉的注意事项
（一）烹饪方式选择
水痘患者食用鸡肉时，应选择清淡的烹饪方式，如清蒸、炖煮等。避免采用油炸、红烧等过于油腻、辛辣的做法，因为患病期间患者消化功能可能会受到一定影响，过于油腻的食物可能加重胃肠道负担，不利于患者身体恢复。
（二）特殊人群情况
1.儿童水痘患者：儿童患水痘时，可适当食用鸡肉，但需确保鸡肉烹饪熟透，防止因食材未熟透而引发其他健康问题。同时，要关注儿童对鸡肉的消化耐受情况，若出现消化不良等症状，可适当调整鸡肉的摄入量或烹饪方式。
2.过敏体质的水痘患者：如果患者本身对鸡肉过敏，那么绝对不能食用鸡肉，否则可能会引发过敏反应，加重身体不适，影响水痘的康复进程。
综上，一般水痘患者在不过敏的前提下可以食用鸡肉，关键是注意烹饪方式且需根据自身是否过敏及个体消化等情况合理选择。