高血压患者可以吃鸡肝，但需适量。
鸡肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养成分。对于高血压患者来说，适量吃鸡肝是可以的，但需要注意以下几点：
控制摄入量：鸡肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能会导致血脂升高，对血压产生不利影响。因此，高血压患者应适量吃鸡肝，一般建议每周不超过2次，每次不超过50克。
选择合适的烹饪方式：高血压患者应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免采用油炸、油煎等方式烹饪鸡肝，以免增加食物的热量和脂肪含量。
搭配其他食物：为了保持营养均衡，高血压患者在吃鸡肝时应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以减少胆固醇的吸收。
注意饮食的均衡：高血压患者的饮食应保持均衡，避免过度摄入高脂肪、高盐、高糖等食物，同时应注意控制体重，适量运动，保持良好的生活习惯。
总之，高血压患者可以吃鸡肝，但需适量，并注意饮食的均衡和健康。如果患者有其他健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。