孩子发烧说胡话可能是高热惊厥的表现，也可能是其他严重疾病的症状。以下是应对建议：
1.保持冷静，让孩子侧卧，解开衣领，保持呼吸道通畅，清除口、鼻中的分泌物，避免误吸。
2.立即测量体温，体温超过38.5°C时，可遵医嘱使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。
3.密切观察孩子的病情变化，包括体温、呼吸、心率、意识等，每15-30分钟测量一次体温。
4.如果孩子出现抽搐，应立即将孩子的头偏向一侧，避免口腔分泌物误吸，同时用手指按压人中穴，以缓解抽搐。
5.及时就医，在去医院的途中，尽量避免孩子受到刺激，保持安静。
6.就医后，配合医生进行详细的检查和治疗，如血常规、脑电图等，以明确病因。
7.注意孩子的饮食和水分摄入，鼓励孩子多喝水，以补充发热丢失的水分。
8.孩子退烧后，仍需注意观察病情变化，避免再次发热。
9.孩子发热期间，应注意休息，避免剧烈运动。
10.保持室内空气流通，温湿度适宜。
11.注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。
12.按照医生的建议，按时服药，不要自行增减药量。
需要注意的是，如果孩子持续高热、说胡话、精神萎靡、呼吸急促等症状加重，或出现其他异常情况，应立即就医。同时，如果孩子有高热惊厥史，在发热初期应及时使用退烧药，并密切观察孩子的情况，以便及时发现并处理惊厥发作。此外，对于3个月以下的婴儿，一旦出现发热，应立即就医。