小鱿鱼是常见的海鲜食材，每100克小鱿鱼中约含有蛋白质17克左右。
小鱿鱼的营养成分
蛋白质含量：小鱿鱼富含蛋白质，每100克可食部分约含17克左右，是优质蛋白质的来源之一，有助于维持身体正常的生理功能。微量元素：还含有钙、磷、铁等多种微量元素，钙元素对于骨骼和牙齿的健康很重要，铁元素有助于预防缺铁性贫血等。
小鱿鱼的食用方法
清蒸小鱿鱼：将小鱿鱼处理干净后，放入蒸锅中蒸熟，可保留其原汁原味，能最大程度地保存营养成分。爆炒小鱿鱼：把小鱿鱼切成花刀后，用热油快速爆炒，加入适量葱姜蒜等调料，口感鲜嫩有嚼劲。
食用小鱿鱼的注意事项
过敏人群需谨慎：如果本身是过敏体质，尤其是对海鲜过敏的人，食用小鱿鱼可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、起皮疹，严重的还可能出现呼吸困难等症状，这类人群应避免食用小鱿鱼。烹饪要熟透：小鱿鱼一定要烹饪熟透后再食用，因为未熟透的小鱿鱼可能携带细菌、寄生虫等，食用后可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。