上颚和耳朵痒可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.过敏：过敏反应可能导致上颚和耳朵痒。过敏原可以是空气中的花粉、尘螨、动物毛发等，也可以是食物过敏。建议避免接触过敏原，保持室内清洁，勤换床上用品。如果症状严重，可以使用抗组胺药物缓解症状。
2.感染：上颚和耳朵的感染，如病毒感染、细菌感染或真菌感染，也可能引起瘙痒。此外，外耳道炎、中耳炎等耳部感染也可能导致耳朵痒。针对感染原因进行治疗，如使用抗生素或抗真菌药物。
3.干燥：干燥的环境或长时间暴露在干燥的空气中可能导致上颚和耳朵干燥、瘙痒。保持室内适当的湿度，使用加湿器可以缓解症状。
4.口腔问题：上颚的瘙痒可能与口腔问题有关，如牙龈炎、口腔溃疡等。保持口腔清洁，定期洗牙，治疗口腔疾病可以缓解症状。
5.皮肤问题：上颚和耳朵的皮肤瘙痒可能与湿疹、皮炎等皮肤疾病有关。建议咨询皮肤科医生，根据具体情况进行治疗。
6.其他原因：上颚和耳朵痒还可能与药物过敏、自身免疫性疾病、神经系统问题等有关。在这种情况下，需要进一步的检查和诊断。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，具体情况可能因人而异。如果上颚和耳朵痒的症状持续时间较长或伴随其他症状，如疼痛、肿胀、听力下降等，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便确定病因并采取相应的治疗措施。同时，避免搔抓瘙痒部位，以免加重症状和感染。