荞麦馒头是以荞麦面粉制作的馒头，具有以下功效：
降糖：荞麦馒头中含有铬，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
降压：荞麦馒头中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时含有丰富的维生素C及尼克酸等营养成分，具有扩张血管和降低胆固醇的作用。
减肥：荞麦馒头属于粗粮，食用后容易产生饱腹感，热量也比较低，可有效减少热量摄入。
注意事项：
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻的人食用。
禁忌人群：脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
副作用：荞麦馒头中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
食用禁忌：荞麦馒头不宜与黄鱼一起食用，容易导致消化不良。