天麻炖鸽子对治疗头痛有一定的辅助作用，但不能替代正规的医疗治疗。天麻具有平肝息风、祛风止痛的功效，常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风等症状。鸽子肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋补肝肾、益气补血的作用。天麻炖鸽子可以起到一定的滋补作用，对于因气血不足、肝肾亏虚等引起的头痛有一定的缓解作用。但需要注意的是，天麻炖鸽子并不能治疗所有类型的头痛，对于一些病因明确的头痛，如颅内占位性病变、脑血管疾病等，天麻炖鸽子并不能起到治疗作用。此外，天麻具有一定的毒副作用，需要在医生的指导下使用，避免过量使用。鸽子肉也不宜与猪肉、羊肉等同食，以免影响健康。
因此，天麻炖鸽子能治头痛，但只能起到辅助作用，不能替代正规的医疗治疗。如果出现头痛症状，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用天麻炖鸽子时，也需要注意适量，避免过量食用。