食物中毒后出现头疼、恶心、想吐的症状，通常是由于毒素对身体的影响导致。以下是一些应对建议：
1.立即停止进食：如果怀疑是食物中毒，应立即停止进食，以避免毒素进一步被吸收。
2.补充水分：多喝水或含有适量盐分的电解质水，以补充因呕吐、腹泻等导致的水分和电解质丢失。
3.催吐：如果进食时间较短，可以使用手指、筷子等刺激舌根，引发呕吐，以减少毒素的吸收。但需要注意的是，对于昏迷、年老体弱或意识不清的患者，不建议进行催吐。
4.就医：如果症状较为严重，如出现剧烈呕吐、腹泻、脱水、发热等，应及时就医。医生会根据具体情况进行治疗，可能包括洗胃、灌肠、输液等。
5.注意观察：在就医后，需要注意观察症状的变化，如出现呼吸急促、胸闷、心慌等异常症状，应及时告知医生。
6.保留食物样本：如果可能，应保留可疑的食物样本，以便医生进行检测和诊断。
7.避免自行用药：不要自行使用药物来缓解症状，以免掩盖病情或与其他药物产生不良反应。
8.注意休息：在症状缓解之前，应注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，食物中毒的症状可能会在进食后数小时至数天内出现，因此在症状缓解后，仍需注意饮食卫生，避免再次进食可疑的食物。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。此外，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，如果出现食物中毒症状，应尽快就医。