牙咬硬东西疼可能是牙隐裂、根尖周炎、牙周炎等原因所致，可以通过X线、牙髓活力测试等方式进行检查，明确病因，并采取相应的治疗措施。具体分析如下：
1.牙隐裂：如果牙齿表面有细微的裂纹，可能会导致牙本质暴露，在咬硬物时出现疼痛。此外，还可能伴有牙齿敏感、冷热刺激痛等症状。
2.根尖周炎：通常是由牙髓炎发展而来，细菌感染根管内的牙髓，导致根尖周围组织发炎。在咬硬物时，根尖部的压力增加，会引起疼痛加剧。
3.牙周炎：是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要是由于菌斑、牙结石等刺激因素引起。牙周炎会导致牙槽骨吸收、牙龈萎缩，使牙齿松动，在咬硬物时容易出现疼痛。
患者在治疗期间需要注意口腔卫生，养成良好的刷牙习惯，可适当食用富含维生素C、维生素D等食物，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。