晚上吃黄瓜是否可以减肥，需要根据具体情况进行分析，具体如下：
1.黄瓜热量低：黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克黄瓜的热量约为16大卡，而且黄瓜中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而有助于控制热量摄入，达到减肥的目的。
2.单一饮食不可取：但需要注意的是，减肥不能仅仅依靠单一的食物，而应该采取均衡的饮食和适量的运动。如果晚上只吃黄瓜，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
3.个体差异：此外，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也不同。有些人可能会因为晚上吃黄瓜而减肥，而对于其他人来说，可能效果并不明显。
4.合理搭配：如果想通过吃黄瓜减肥，可以将黄瓜作为晚餐的一部分，搭配其他蔬菜、水果、蛋白质食物等，以保证营养均衡。同时，还应该注意控制总热量的摄入，并结合适量的运动，如散步、慢跑、瑜伽等，以提高减肥效果。
总之，晚上吃黄瓜可以减肥，但需要注意合理搭配食物和适量运动。如果想达到更好的减肥效果，建议咨询专业的营养师或医生。