经常吃土豆对身体有不少好处。比如，每100克土豆大约含有17克碳水化合物，能为人体补充能量。
提供碳水化合物供能
日常能量来源：土豆富含碳水化合物，约占其重量的17%左右，人体摄入后，碳水化合物会分解为葡萄糖，为身体各项活动提供能量，像日常工作、学习时，吃土豆能让人保持精力充沛。运动后补充：对于经常运动的人来说，运动后吃些土豆，能快速补充因运动消耗的能量，帮助身体恢复体力。
富含维生素有益健康
维生素C助力：土豆中含有一定量的维生素C，每100克土豆大概含19毫克维生素C，维生素C有助于增强人体免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有好处，能让皮肤更加光滑有弹性。维生素B族作用：土豆里还含有维生素B族，包括维生素B1、B2等，这些维生素参与人体新陈代谢，能维持神经系统正常功能，帮助身体更好地利用其他营养物质。
膳食纤维促进消化
增加肠道蠕动：土豆含有约0.7克的膳食纤维，膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。对于久坐不动容易便秘的人，经常吃土豆可以改善肠道功能。稳定血糖水平：土豆中的膳食纤维还能延缓碳水化合物的吸收，帮助稳定血糖。比如糖尿病患者适当吃些蒸煮的土豆，搭配其他食物，能在一定程度上辅助控制血糖。
低脂肪适合健康饮食
低脂肪特点：土豆是低脂肪食物，每100克土豆的脂肪含量仅约0.1克，对于想要控制体重又想吃饱的人来说，是很好的替代主食选择。用土豆代替部分精细主食，能减少脂肪摄入，有助于维持健康体重，预防肥胖相关疾病。