一岁多宝宝高烧不退可能是感染、免疫系统问题、血液疾病、恶性肿瘤等原因引起的，可以通过物理降温、药物治疗、就医治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.感染：可能是细菌、病毒、真菌等感染引起的，如肺炎、中耳炎、肾盂肾炎等。可以通过血常规、C反应蛋白、病原学检查等明确病因，在医生的指导下使用抗生素、抗病毒药物、抗真菌药物等进行治疗。
2.免疫系统问题：可能是免疫系统发育不完善、免疫缺陷病等引起的。可以通过免疫球蛋白、自身抗体、淋巴细胞亚群等检查明确病因，在医生的指导下使用免疫调节剂、免疫球蛋白等进行治疗。
3.血液疾病：可能是白血病、再生障碍性贫血等引起的。可以通过血常规、骨髓穿刺等检查明确病因，在医生的指导下使用化疗药物、免疫抑制剂、造血干细胞移植等进行治疗。
4.恶性肿瘤：可能是神经母细胞瘤、淋巴瘤等引起的。可以通过B超、CT、磁共振成像等检查明确病因，在医生的指导下使用手术、化疗、放疗等进行治疗。
5.其他：还可能是暑热症、药物热、川崎病等原因引起的。
患者在治疗期间需要注意保持水分摄入，可适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等。