问题回 答：正常人在餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。
原因：当人体进食后，食物中的碳水化合物在肠道内被消化吸收，转化为葡萄糖进入血液，导致血糖水平升高。为了维持血糖的稳定，胰腺会分泌胰岛素，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，将血糖转化为糖原或脂肪储存起来，或转化为能量供身体使用。
一般来说，餐后2小时血糖水平能够反映机体胰岛素的分泌功能以及机体对血糖的调节能力。如果餐后2小时血糖值高于7.8mmol/L，可能提示存在糖尿病前期或糖尿病。但需要注意的是，单次检测血糖值异常不能确诊糖尿病，需要再次检测或进行糖耐量试验等进一步检查。
此外，除了检测血糖值外，还应该关注日常生活方式的调整，如合理饮食、适量运动、控制体重等，以预防和控制糖尿病的发生发展。如果对血糖值有疑虑或担忧，建议及时咨询医生或营养师，以便获得更专业的建议和指导。