喝冷水牙齿刺痛，可能是以下原因引起：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，牙本质小管内的神经末梢受到外界刺激，如冷水、酸甜食物等，就会引起牙齿刺痛。
2.龋齿：如果牙齿有龋洞，喝冷水时，冷水会进入龋洞，刺激牙髓，引起疼痛。
3.牙髓炎：龋齿、牙齿外伤等原因可导致牙髓感染，引起牙髓炎，喝冷水时，牙髓内的血管和神经受到刺激，会引起剧烈疼痛。
4.根尖周炎：牙髓炎未及时治疗，可发展为根尖周炎，喝冷水时，根尖周围的组织受到刺激，也会引起疼痛。
针对喝冷水牙齿刺痛的情况，可以采取以下措施：
1.避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，减少对牙齿的刺激。
2.正确刷牙，使用含氟牙膏，定期洗牙，保持口腔卫生。
3.及时就医，如果是牙齿敏感，可以使用脱敏牙膏或进行脱敏治疗；如果是龋齿或牙髓炎、根尖周炎等，需要进行根管治疗等。
在治疗期间，需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，可适当食用富含维生素C、维生素D的食物，如蔬菜、水果、奶制品等，有助于牙齿的恢复。同时，要避免用牙齿咬硬物，以免加重牙齿损伤。