绿豆糕主要由绿豆粉、白糖和油脂等材料制成，具有以下功效与作用：
清热解毒：绿豆性凉，具有清热解毒的功效，适合在炎热的夏季食用，能够帮助人体排出毒素，减轻暑热。
促进代谢：绿豆糕中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，减少脂肪的吸收，有助于维持身体健康。
补充营养：绿豆糕中含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供能量和营养，有助于维持身体正常的生理功能。
需要注意的是，绿豆糕虽然具有一定的营养价值，但也不能过量食用。由于绿豆糕中含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对健康造成不利影响。此外，由于绿豆糕中含有较多的油脂，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用绿豆糕，每天不宜超过100克。
同时，由于绿豆糕中含有较多的糖分，糖尿病患者应避免食用。此外，由于绿豆糕中含有较多的油脂，胆囊炎、胰腺炎等患者应避免食用，以免加重病情。
在购买绿豆糕时，应选择正规厂家生产的产品，注意查看产品的生产日期、保质期和配料表等信息，避免购买到劣质产品。同时，应选择在阴凉、干燥的环境中保存绿豆糕，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响产品的口感和品质。