一到冬天皮肤就痒，可能是以下原因所致：
1.皮肤干燥：冬天空气干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥、瘙痒。
2.皮肤过敏：对冬季的某些物质过敏，如冷空气、粉尘、化妆品等。
3.鱼鳞病：一种遗传性皮肤病，冬天症状加重，皮肤会出现干燥、鳞屑、瘙痒。
4.糖尿病：血糖控制不好时，会引起周围神经病变，导致皮肤瘙痒。
5.肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，胆汁淤积会导致皮肤瘙痒。
6.肾脏疾病：如尿毒症，体内毒素排泄不畅，会引起皮肤瘙痒。
7.恶性肿瘤：某些恶性肿瘤会导致皮肤瘙痒，如淋巴瘤、白血病等。
针对以上原因，可以采取以下措施进行治疗和预防：
1.保持皮肤湿润，使用保湿霜、身体乳液等。
2.避免接触过敏原，如冷空气、粉尘等。
3.鱼鳞病患者可以使用保湿剂、角质促成剂等药物治疗。
4.积极控制血糖，治疗糖尿病。
5.治疗肝胆疾病，去除病因。
6.定期体检，早发现、早治疗恶性肿瘤。
患者在治疗期间需要注意以下几点：
1.避免搔抓，以免皮肤破损感染。
2.选择宽松、柔软的衣物，避免摩擦皮肤。
3.饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
4.保持心情愉悦，避免过度紧张、焦虑。
可适当食用一些具有保湿、滋润作用的食物，如猪蹄、猪皮、鱼类、蛋类等，避免食用海鲜、羊肉等发物。