40多岁头发白的治疗方法如下：
1.营养均衡：头发的健康生长需要多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。因此，保持均衡的饮食非常重要。建议多摄入富含这些营养物质的食物，如鱼类、蛋类、豆类、坚果、蔬菜和水果等。
2.缓解压力：长期的压力和焦虑可能导致头发变白。可以通过适当的运动、放松技巧、心理咨询等方式来缓解压力。
3.避免过度染发：频繁染发可能会损伤头发和毛囊，导致头发变白。如果需要染发，建议选择质量好的染发产品，并避免频繁染发。
4.就医治疗：如果头发白的情况比较严重，可以咨询医生或皮肤科专家。他们可能会建议使用一些药物治疗，如黑色素生成剂、维生素B12等。此外，一些中医治疗方法，如中药调理、针灸等，也可能对头发白有一定的改善作用。
需要注意的是，头发白的原因可能因人而异，因此治疗方法也可能不同。在采取任何治疗方法之前，最好先咨询医生的建议。此外，保持良好的生活习惯和心态，对于改善头发白的情况也非常重要。