当病人吃不下饭时，可以通过以下方法来补充营养：
1.口服营养补充：对于能够吞咽的病人，可以口服营养补充剂，如高蛋白饮品、营养粉等，以增加营养摄入。
2.管饲营养：如果病人无法口服，可以通过胃管或鼻饲管进行营养输注，包括清流食、半流食和全流食等。
3.静脉营养：对于严重进食困难或存在吸收障碍的病人，可能需要通过静脉输注营养液来提供全面的营养支持。
造成这种情况的病因可能是由于癌症、消化系统疾病、神经系统疾病或心理因素等引起的。当这些疾病影响到食欲、消化或吸收功能时，病人可能会出现进食困难。
当病人无法通过正常饮食获取足够的营养时，营养补充就显得尤为重要。口服营养补充和管饲营养可以提供必要的能量和营养素，帮助维持身体的基本功能。静脉营养则是在其他方法无法满足营养需求时的最后选择。
总之，对于吃不下饭的病人，及时采取适当的营养补充措施是至关重要的。在医生或营养师的指导下，选择合适的营养补充方法，并根据病人的具体情况进行调整，以确保他们能够获得足够的营养支持，促进康复。