血脂高的人适合食用以下蔬菜：
1.洋葱：洋葱含有类黄酮等物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化。
2.大蒜：大蒜中的大蒜素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，还可以预防血栓形成。
3.芹菜：芹菜中的膳食纤维可以帮助降低血脂，还可以降低血压。
4.茄子：茄子中的维生素P可以降低血液中的胆固醇，还可以预防血管破裂。
5.苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷可以降低血糖和血脂，还可以预防糖尿病并发症。
6.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素可以降低血液中的胆固醇，还可以预防心血管疾病。
7.西兰花：西兰花中的膳食纤维和类黄酮可以降低血液中的胆固醇，还可以预防心血管疾病。
8.菠菜：菠菜中的膳食纤维和类黄酮可以降低血液中的胆固醇，还可以预防心血管疾病。
9.西红柿：西红柿中的番茄红素可以降低血液中的胆固醇，还可以预防心血管疾病。
10.黄瓜：黄瓜中的膳食纤维和丙醇二酸可以降低血液中的胆固醇，还可以预防心血管疾病。