芦笋的功效与作用如下：
1.抗肿瘤：芦笋中含有丰富的组蛋白，能有效控制癌细胞生长，且富含硒和天门冬酰胺等物质，可抑制癌细胞内的分裂与生长，起到抗癌防癌的作用。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，缓解口干、眼干等症状。
3.提高免疫力：芦笋中含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素，能有效提高机体免疫力，促进身体新陈代谢。
4.保护血管：芦笋中含有芦丁、天门冬酰胺等成分，可降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，起到保护血管的作用。
5.美容养颜：芦笋中含有丰富的硒，能有效阻止过氧化物的形成，起到延缓衰老、美容养颜的作用。