以下是关于什么人不能吃红薯的分析解 答：
1.胃酸过多的人
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，会让人腹胀、打嗝、放屁。
红薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使胃内压力增加，对于胃酸过多，或胃溃疡、反流性食管炎的患者，会刺激溃疡或反流，加重病情。
2.糖尿病患者
红薯的含糖量较高，升糖指数也相对较高，糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动，不利于血糖的控制。
3.胃肠道疾病患者
红薯中含有气化酶和粗纤维，吃后可能会在人的胃肠道中产酸产气，从而引起吐酸水、烧心、腹胀、打嗝、放屁等不适。
红薯的糖分在胃内发酵，也会增加胃酸分泌，所以胃溃疡、十二指肠溃疡患者食用红薯后会加重病情。
4.自身免疫性疾病患者
红薯中含有一种黏蛋白，这种蛋白是一种异性蛋白，属于过敏原。对于有自身免疫性疾病的患者来说，食用红薯可能会诱发或加重疾病，比如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等。
5.过敏体质者
红薯中的异体蛋白可能会成为过敏原，导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
6.老年人和小孩
老年人和小孩的消化功能相对较弱，食用红薯过多可能会引起消化不良、腹胀等不适。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况都不同，对食物的反应也会有所差异。如果你属于以上人群，或者对红薯过敏，最好咨询医生或营养师的建议，以确定是否适合食用红薯。同时，无论是否适合食用红薯，都应该适量食用，保持均衡的饮食。