以下是一些适合血糖高人群的晚餐食谱：
1.蔬菜豆腐汤：将豆腐切成小块，加入蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）一起煮成汤。蔬菜富含纤维，豆腐含有蛋白质和钙，有助于控制血糖。
2.清蒸鱼：选择富含优质蛋白质的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，清蒸后食用。鱼类中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益。
3.烤鸡胸肉配蔬菜：将鸡胸肉用烤箱烤制，搭配蔬菜（如西兰花、南瓜等）。鸡胸肉富含蛋白质，蔬菜提供丰富的维生素和纤维。
4.糙米饭：相比于白米饭，糙米饭含有更多的纤维，能提供更持久的饱腹感，有助于控制血糖。
5.清炒时蔬：选择低糖蔬菜（如芦笋、豆芽、豆角等）进行清炒，少放油和调味料，保持蔬菜的原汁原味。
6.鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量水蒸熟。鸡蛋富含蛋白质，是一种营养丰富的选择。
7.海鲜冬瓜汤：用海鲜（如虾、贝类等）和冬瓜一起煮汤。冬瓜具有利尿作用，有助于降低体内水分潴留，对血糖控制有帮助。
8.烤蔬菜串：将各种蔬菜（如彩椒、洋葱、蘑菇等）切成小块，串在竹签上，刷上橄榄油后烤制。蔬菜串既美味又健康。
9.红豆薏仁粥：将红豆和薏仁煮成粥。红豆和薏仁都具有利水消肿的作用，适合血糖高的人群食用。
10.番茄鸡肉沙拉：将番茄、鸡肉和生菜等蔬菜搭配在一起，加入沙拉酱拌匀。沙拉富含维生素和纤维，同时鸡肉提供蛋白质。
需要注意的是，血糖高的人群在饮食上还应遵循以下原则：
1.控制总热量摄入，根据个人情况合理安排每餐的摄入量。
2.选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦、豆类、蔬菜和水果等。
3.控制碳水化合物的摄入量，适量减少主食的量，增加蔬菜和蛋白质的摄入。
4.饮食应均衡，包括适量的脂肪、蛋白质和碳水化合物。
5.避免高糖、高脂肪和高盐的食物，如糖果、油炸食品和腌制食品。
6.定时进餐，避免过度饥饿或过度饱腹。
7.注意饮食的烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮、烤等健康的烹饪方法。
此外，血糖高的人群还应定期监测血糖水平，遵循医生的建议进行治疗，并保持适量的运动。如果对饮食有特定的疑问或需要更详细的建议，可以咨询医生或营养师。