儿童吃牛肉有以下好处：
1.牛肉富含肌氨酸，儿童吃牛肉可以增长肌肉、增强力量。
2.牛肉含有的蛋白质，能提高机体抗病能力，促进儿童生长发育。
3.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。所以，儿童常吃牛肉可有效补铁，预防贫血。
4.牛肉中含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
5.牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
以上是儿童吃牛肉的一些好处，需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。此外，给孩子吃牛肉应炖煮得嫩一点，牛肉不易消化，不可过量食用。