吃猕猴桃喉咙不舒服，可能是以下原因引起：
1.猕猴桃未成熟：未成熟的猕猴桃中含有大量蛋白酶，会分解口腔黏膜中的蛋白质，引起不适感。
2.过敏：对猕猴桃过敏的人食用后，可能会出现喉咙痒、咳嗽等症状。
3.一次性食用过多：猕猴桃中含有丰富的维生素C和果酸，食用过多可能会刺激咽喉黏膜，引起不适。
4.咽喉部疾病：本身患有咽喉炎、扁桃体炎等疾病的人，食用猕猴桃后可能会加重病情，引起喉咙疼痛、红肿等症状。
如果吃猕猴桃后喉咙不舒服的症状较轻，可以先观察一段时间，多喝温水，缓解不适。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，对于过敏体质的人，应避免食用猕猴桃。同时，食用猕猴桃时应注意适量，避免一次性食用过多。
特殊人群食用猕猴桃需注意：
1.婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未发育完全，食用猕猴桃可能会引起消化不良、腹泻等症状。因此，建议在婴幼儿6个月后再适量添加猕猴桃。
2.孕妇：孕妇食用猕猴桃时，应注意选择新鲜、成熟的猕猴桃，并适量食用。同时，如有过敏史，应避免食用。
3.老人：老人的消化功能较弱，食用猕猴桃时应注意适量，并选择成熟的猕猴桃。如有不适，应及时就医。