蜂蜜雌激素含量不高。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，主要成分是糖，其中果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜的85%~95%，蔗糖的含量不超过5%。此外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、酶类等营养成分，但这些成分的含量都非常低。
虽然蜂蜜中可能含有一些植物雌激素，但这些雌激素的含量非常低，对人体的影响也非常有限。而且，人体的雌激素水平是由自身的内分泌系统调节的，并不是通过食物中的雌激素来调节的。
因此，一般情况下，蜂蜜中的雌激素含量不会对人体健康造成影响，也不会导致雌激素水平升高。但是，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、激素依赖性疾病患者等，应该谨慎食用蜂蜜，最好在医生或营养师的指导下食用。