西瓜子仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E以及钾、铁、硒等营养成分，具有以下功效与作用：
预防心脑血管疾病：西瓜子仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
降压：西瓜子仁中的钾元素具有调节细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，有助于降低血压。
缓解疲劳：西瓜子仁中的蛋白质可以为身体提供能量，缓解疲劳。
促进消化：西瓜子仁中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
美容养颜：西瓜子仁中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，西瓜子仁的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。因此，建议每天食用西瓜子仁的量不要超过30克。此外，由于西瓜子仁的外壳较硬，不易消化，因此消化不良、胃肠道疾病患者以及老人和儿童应适量食用。