晚上容易饿可能由多种原因引起。一般来说，正常情况下，人体每天需要一定的能量供应，若晚餐摄入的热量不足，比如晚餐进食量过少、食物中蛋白质、膳食纤维等含量低，就容易较早出现饥饿感，通常晚餐热量应占全天总热量的30%左右。
饮食因素导致
晚餐结构不合理： 如果晚餐主要吃了一些容易消化吸收的精制碳水化合物，像白米饭、白面包等，它们在体内消化吸收快，血糖升高后又较快下降，就容易让人很快感觉饥饿。比如晚餐只吃了一碗白米饭，2 - 3小时后可能就会觉得饿。进食时间过早： 要是晚餐吃的时间太早，比如下午5点就吃完晚餐，到晚上8、9点就有可能感觉饿。正常晚餐建议在18 - 20点之间进食比较合适。
代谢因素影响
甲状腺功能亢进： 甲状腺激素能促进机体新陈代谢，甲亢患者体内甲状腺激素分泌过多，机体代谢加快，能量消耗增加，就容易出现晚上容易饿的情况。这类患者除了易饥饿外，往往还伴有心慌、多汗、体重下降等症状。糖尿病前期： 在糖尿病前期，患者的胰岛素分泌可能出现异常，进食后血糖升高不能及时被有效利用，会较早出现饥饿感。尤其是餐后2 - 3小时可能会有明显的饥饿感，同时可能伴有口干、多尿等表现。
疾病因素相关
消化道疾病： 比如十二指肠溃疡，患者常常会有空腹痛，也就是在空腹时疼痛明显，晚上相对空腹时间较长，就容易感觉饥饿，还可能伴有反酸、烧心等症状。另外，慢性胃炎患者如果胃排空加快，也可能导致晚上容易饿。肝脏疾病： 严重的肝脏疾病可能影响糖代谢等，导致机体能量供应出现问题，从而引发晚上容易饿的情况，同时可能伴有乏力、黄疸等表现。