饥饿减肥时身体会动用脂肪来供能。当人体处于饥饿状态，能量摄入不足，身体会先消耗糖原，糖原耗尽后就会开始分解脂肪来提供能量，从而达到燃烧脂肪的效果，但这种方式存在诸多问题。
一、短期看有一定燃脂效果
在饥饿初期，身体糖原储备被消耗后，脂肪分解供能过程启动，脂肪会被分解为脂肪酸等供能物质，此时确实有脂肪被燃烧的情况发生。不过这种燃脂是被动的，是身体为维持基本生理功能的无奈之举。
二、长期饥饿弊端多
长期饥饿会带来一系列不良影响。首先，身体会进入应激状态，基础代谢率会降低。因为身体认为处于匮乏环境，会本能地减少能量消耗来维持生存，这样即使之后恢复进食，更容易储存脂肪。其次，长期饥饿还会导致肌肉流失，肌肉量减少会进一步使基础代谢率下降，形成恶性循环，而且肌肉流失会影响身体的正常功能，比如运动能力等会下降。
三、对不同人群影响有别
对于青少年来说，长期饥饿会严重影响身体的生长发育，因为身体需要足够的营养物质来支持骨骼、器官等的发育。对于女性，可能会导致月经紊乱等问题，因为身体需要稳定的能量供应来维持内分泌平衡。而有基础疾病的人群，如糖尿病患者，饥饿减肥可能会引发低血糖等危险情况，因为身体对血糖的调节会因饥饿而紊乱。
四、科学减肥需避免饥饿方式
科学减肥应该是通过合理控制饮食和适当运动来实现。比如采用均衡的饮食结构，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质的合理摄入，同时配合适量的有氧运动和力量训练。有氧运动可以直接消耗能量，力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，从而在保持健康的前提下达到减肥并有效燃烧脂肪的目的，而且这种方式更可持续，不会像饥饿减肥那样对身体造成诸多损害。