冬季上火时可以选择一些具有清热降火作用的食物来缓解，比如梨就是不错的选择，一个中等大小的梨，水分含量丰富，能起到生津润燥、清热降火的功效。
蔬菜类降火食物
苦瓜：苦瓜是典型的清热降火蔬菜，每100克苦瓜中含有丰富的维生素C等营养成分。它可以清暑涤热、明目解毒，凉拌或者清炒后食用都能起到降火作用，但苦瓜味道较苦，有些人可能不太适应。黄瓜：黄瓜水分含量高，约96%左右，具有清热利水、解毒消肿的功效。可以凉拌黄瓜，或者做成黄瓜炒蛋，既美味又能帮助降火。
水果类降火食物
西瓜：西瓜是夏季常见的降火水果，其实冬季也可以适当吃一些。西瓜含水量在90%以上，能清热解暑、生津止渴。不过要注意适量食用，因为西瓜糖分含量相对较高。柚子：柚子性寒，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能帮助消除人体疲劳。柚子中含有丰富的维生素C等营养物质，每天吃200克左右的柚子对降火有一定帮助。
饮品类降火选择
菊花茶：菊花有散风清热、平肝明目等作用。取3 - 5克菊花用开水冲泡，代茶饮，每天喝2 - 3杯，能有效缓解冬季上火引起的口干、咽痛等症状。绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑除烦等功效。将绿豆洗净后煮烂，加适量冰糖饮用，一般煮绿豆汤时，绿豆与水的比例大概是1:10，煮30分钟左右即可，每天喝1 - 2碗绿豆汤能起到很好的降火作用。