皮肤痒一抓就起疙瘩，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：秋冬季节，空气干燥，皮肤容易缺水，导致瘙痒。搔抓后，可能会出现红色隆起的疙瘩。
2.荨麻疹：这是一种常见的过敏性皮肤病，表现为皮肤瘙痒，搔抓后起风团，数小时后可自行消退，但可反复发作。
3.湿疹：湿疹的皮疹表现多样，可出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。搔抓后，可能会加重皮肤损害。
4.疥疮：由疥螨感染引起，夜间瘙痒剧烈，常因搔抓导致皮肤破损，出现丘疹、水疱、隧道等。
5.其他：皮肤瘙痒症、虫咬性皮炎、药疹等也可出现类似症状。
如果皮肤瘙痒严重，或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，应注意皮肤保湿，避免搔抓，避免食用辛辣刺激性食物。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，皮肤瘙痒的原因和治疗可能有所不同。孕妇应避免使用可能影响胎儿的药物；儿童皮肤娇嫩，治疗时应选择温和无刺激的药物；老年人皮肤干燥，更容易出现瘙痒，应注意皮肤护理。
总之，皮肤痒一抓就起疙瘩可能是多种疾病的表现，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。