血糖高的人可以吃大米饭，但需要注意以下几点。
1.控制摄入量：大米饭的主要成分是碳水化合物，会升高血糖。因此，血糖高的人需要控制大米饭的摄入量，避免摄入过多的碳水化合物，导致血糖升高。
2.选择合适的大米：血糖高的人可以选择一些升糖指数较低的大米，如糙米、黑米、红米等。这些大米的膳食纤维含量较高，消化吸收较慢，升糖指数较低，对血糖的影响较小。
3.搭配其他食物：血糖高的人在吃大米饭时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等。这些食物富含膳食纤维、蛋白质等营养物质，可以减缓血糖的上升速度，减少血糖波动。
4.注意烹饪方式：血糖高的人在烹饪大米饭时，应注意控制烹饪时间和温度。烹饪时间过长、温度过高会导致大米饭的升糖指数升高，对血糖的影响较大。因此，建议采用蒸、煮等健康的烹饪方式。
5.合理安排饮食：血糖高的人需要合理安排饮食，控制总热量的摄入，避免过度进食。建议在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食方案。
总之，血糖高的人可以吃大米饭，但需要注意控制摄入量、选择合适的大米、搭配其他食物、注意烹饪方式和合理安排饮食。同时，还需要定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。