吃火龙果一般不会让人发胖。
火龙果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分。其中，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少人体对脂肪的吸收，有助于减肥。此外，火龙果还含有一定量的天然葡萄糖，容易被人体吸收，能为身体提供能量，但这种葡萄糖不会导致血糖急剧上升，也不容易转化为脂肪。
虽然吃火龙果一般不会让人发胖，但如果在火龙果上加入过多的糖分或其他高热量的配料，就可能会增加热量摄入，导致发胖。因此，在食用火龙果时，应尽量选择简单的食用方式，如直接食用或制作沙拉等。
需要注意的是，火龙果性凉，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群应少食或不食，以免引起身体不适。此外，火龙果中含有天然的色素，可能会导致尿液或粪便变色，这是正常现象，不必过于担心。
总之，适量食用火龙果不会导致发胖，还有助于减肥。但如果想通过吃火龙果来减肥，还应注意饮食的均衡和适量运动。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。