吃了阿胶糕后拉肚子，可能是以下原因引起：
1.消化不良：阿胶糕中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪等，如果食用过多，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。
2.脾胃虚弱：脾胃虚弱的人，消化功能较弱，食用阿胶糕后，可能无法完全消化吸收，导致拉肚子。
3.过敏反应：对阿胶糕中的某些成分过敏，也可能引起拉肚子等过敏反应。
4.个体差异：每个人的体质不同，对食物的反应也不同。有些人可能对阿胶糕中的某些成分比较敏感，食用后会出现拉肚子等不适症状。
此外，食用变质的阿胶糕、与其他食物搭配不当等情况，也可能导致拉肚子。
如果吃了阿胶糕后出现拉肚子症状，建议先停止食用，观察症状是否缓解。如果症状持续不缓解或伴有其他不适症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。
需要注意的是，以下人群在食用阿胶糕时应格外谨慎：
1.脾胃虚弱者：应尽量少吃或不吃阿胶糕，以免加重脾胃负担。
2.消化不良者：应避免食用过多的阿胶糕，以免引起消化不良。
3.过敏体质者：应避免食用阿胶糕，以免引起过敏反应。
4.孕妇和儿童：孕妇和儿童的体质较为特殊，食用阿胶糕应在医生的指导下进行。
5.患有某些疾病者：如糖尿病、高血压等，食用阿胶糕应咨询医生，以免影响疾病的治疗。
总之，吃了阿胶糕后拉肚子可能是多种原因引起的。在食用阿胶糕时，应注意适量，并根据个人体质和健康状况进行选择。如果出现不适症状，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。