宝宝1岁后可以吃盐。
宝宝6个月后，需要开始添加辅食。此时，宝宝的肾脏功能还没有完全发育成熟，无法承受过多的盐分。因此，在宝宝1岁之前，辅食中不应该添加盐。
1岁之后，宝宝的肾脏功能逐渐发育成熟，可以开始少量摄入盐分。但需要注意的是，宝宝的盐摄入量应该控制在适当范围内，以免增加肾脏负担。一般来说，1-3岁的宝宝每天的盐摄入量应该控制在1-2克左右。
此外，宝宝的饮食应该以清淡为主，避免食用过多的调味料和加工食品。家长可以通过选择新鲜的食材、采用适当的烹饪方式来为宝宝提供营养丰富的食物。
需要注意的是，每个宝宝的生长发育情况不同，因此宝宝开始吃盐的时间和盐摄入量也可能会有所差异。家长应该根据宝宝的具体情况，逐渐增加盐的摄入量，并密切关注宝宝的身体反应。如果宝宝出现水肿、高血压等症状，应该及时就医。