百合具有多种功效与作用。首先，百合有润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽等有一定缓解作用。比如，临床研究发现，百合中的某些成分能减轻呼吸道黏膜的炎症反应，起到止咳的效果。
一、润肺止咳方面
润肺作用：百合能滋养肺部，对于肺阴不足引起的干咳、少痰等情况有改善作用。它可以通过调节肺部的津液代谢，使肺部保持湿润状态。止咳表现：有实验表明，百合提取物能在一定程度上抑制咳嗽反射，对于因肺热或肺燥导致的咳嗽有缓解功效，能减少咳嗽的频率和程度。
二、清心安神方面
缓解心烦：百合对于心火旺盛引起的心烦、失眠等有一定的调节作用。它可以帮助平缓情绪，使过于亢奋的心神得到安抚。改善睡眠：中医认为百合能清心除烦，对于阴虚火旺导致的失眠、多梦等有改善作用。现代研究也发现，百合中的某些成分可能影响神经系统的功能，有助于促进睡眠，提高睡眠质量。
三、增强免疫力方面
提高免疫细胞活性：百合中含有多种营养成分，如多糖等物质。研究发现，百合多糖能够促进免疫细胞的增殖和活性，增强机体的免疫功能。调节免疫平衡：它可以调节机体的免疫平衡，使免疫系统处于一个良好的状态，有助于机体抵抗外界病菌的入侵。
四、其他作用
美容养颜：百合含有丰富的黏液质等成分，这些成分对皮肤有一定的滋养作用，能使皮肤保持润泽，有一定的美容养颜效果。辅助治疗疾病：在一些疾病的辅助治疗中也有应用，比如对于更年期综合征，百合可以从调理身体的角度起到一定的辅助改善作用，能缓解潮热、盗汗等症状。不过，百合虽好，但也不是所有人都适合大量食用，比如脾胃虚寒的人要适量食用，以免引起消化不良等问题。